米作りについて
世界農業遺産に認定された肥沃な大地と潤沢な水とを最大限利用した平野ならではの日当たりの良い地域で美味しい米づくりを実現
わかめや昆布などミネラル分豊富な海洋資源を肥料として漉き込むことでふかふかの土になります。
循環型農法
土壌に石巻の牡蠣殻や海藻を漉き込んでいます
お米は水はけがよい土地ほど甘みが強くなると言われています。砂地のように水を溜めておけない土地では、稲が飢餓状態になりより多くの栄養を蓄えようとします。土壌に牡蠣殻を仕込むことで、厳しい環境を再現しつつ水を浄化することで、甘みの強いお米を作ることができます。
土づくり
天然の肥料にこだわり、わかめやこんぶ＋牛ふん堆肥でふかふかの土に
微生物の住める環境を作り出せない田んぼは根張りが悪く、少しの環境の変化で倒れてしまいます。微生物がいるからこそ、土が耕され、餌場になり、様々な肥料になり、水が濁り雑草が生えず除草剤の利用回数を抑えることができるのです。
そのために、近海の石巻市より生の海洋資源【牡蠣殻／
※農薬・化学肥料を50％削減。除草剤は年間1回の使用のみです。
✼居久根米に関しては栽培期間中農薬・化学肥料不使用
穂仁王式天日干し
旧伊達藩主統治下に伝わる伝統的な穂仁王式天日干し
壮観な眺めは、穂が仁王立ちする様を表し、今では一部の農地でしか見られなくなりました。
私たちがこのすばらしい「原風景」を次の世代に紡いでいく、それを使命としています。
穂仁王式天日干しササニシキ
お天道様の力を借りてゆっくりじっくり登熟させた最高級ランクのお米です
居久根米
栽培期間中農薬・化学肥料不使用
微生物の宝庫「居久根」と呼ばれる屋敷林の目の前に広がる田んぼで育てました。
居久根は田畑にいい影響を与えてくれる微生物や野鳥・生き物たちの冬の住処
園主がその土壌にこだわり、1区画だけ特別に農薬や化学肥料を一切使わず栽培した居久根米
肥料の代わりに、良質な海洋資源【牡蠣殻・こんぶ・わかめ】のミネラル分たっぷり土づくりに用いました。
そのおかげでハリやツヤの良い、高品質なササニシキが育ちました。
穂仁王式仕上げ ササニシキ
お天道様の力をかりて、じっくりゆっくり登熟
機械乾燥とはまるで違う、天日干し
旧伊達藩主統治下に広まった「穂仁王式天日干し」は穂が仁王立ちする様から付けられました。
壮観な出で立ちに、歴史の重厚感を感じられます。
仕上がるまでかかる期間は約1ヵ月、
ゆっくり乾燥したお米は口の中で溶けていくような優しい味わいに。
甘みと香りがあとからほのかにやってくる上品な逸品です。
こちらは農薬・化学肥料を規定の2分の１に抑えて栽培した特別栽培米です。
商品紹介
宮城県認証取得 特別栽培米
恩むす美米ササニシキ
あっさり食感で上品な甘さが和食に合う
希少価値が高く、全国でも0.4％の農家しか
生産していない幻のお米と言われる逸品です
永年通に愛される上品なお味
食感／やわらかめ 相性／和食・お弁当
恩むす美米つや姫
３年連続食味検定・特A取得しました！！
炊きあがりの香りと艶はコシヒカリを凌ぎます
食べた瞬間口いっぱいに甘みが広がるお米です
大粒でころんと丸みを帯びた米粒
食感／やわもち 相性／天然塩・梅干し
恩むす美米だて正夢
全国のもっちりごはん党にはたまらない品種
香り高く、のど越しに感じる甘みに箸がすすむ
宮城県内でも手に入りづらい一押しブランド米
白米だけでお腹いっぱいなりたいあなたへ
食感／もっちり 相性／肉料理
恩むす美米ひとめぼれ
３年連続 食味検定・特A取得しました！！
柔らかく食べやすく、全世代に支持されるお米
汁なじみもよく、丼ものやお肉に相性抜群です
飽きの来ないロングセラー商品
食感／まろやか 相性／和食・味噌汁
米粉のパンケーキミックス
【焙煎玄米】
簡単にお菓子が作れる優れもの
ふんわり膨らみ香ばしいおいしさ
甘さ控えめで、お食事にも合う一品
かんたん、たのしい、うれしい
相性／チョコレート・キャラメル
ベーコン・ナッツ類
米粉のパンケーキミックス
【白米】
簡単に簡単にお菓子が作れる優れもの
しっとり・ふわふわ触感で甘さ控えめ
女性に嬉しい大豆が摂取できる一品
おススメ／パンケーキ・蒸しパン
相性／フルーツ・はちみつ
しゅうまい・生ハム
さんかく恩むす美✼バラ
まるでおむすびの形が人気
ちょっとしたプレゼントや
食べ比べにちょうどいい
選べる2合使い切りサイズ♪
ササニシキ／だて正夢／つや姫
好みのお米を見つけてみよう！
さんかく恩むす美✼ギフト
まるでおむすびの形が人気
２合使い切りサイズ
おもたせにぴったり
おむすびに適した宮城ゆかりの
名米をセレクトしてラッピング
日ごろの感謝をおむすびに
今話題の、農園おススメ商品
アレルギーのある子も、ない子も、みんなでをコンセプトに
米粉のパンケーキミックス
米粉がここまでおいしくなりました。
□農園自慢のササニシキを１００％使用した、米粉のパンケーキミックス粉
嬉しい4種類のレシピ付きで、ホットケーキミックス感覚で作れちゃう優れもの。
米粉＝おいしくないを完全に払しょくさせる、新感覚デザート
おやつにも食事にもなる、常備しておきたいミックス粉
□誕生エピソード
農園の子供たちがアレルギー体質で、離乳食期より作り分けを経験し大変苦労したところからこの商品が生まれました。アレルギーの無い子が我慢する生活を変えたい。それが私のモチベーションでした。そして、小麦粉に触れないアレルギーっ子にも、お菓子作りの楽しさを経験してほしい、子供たちの「じぶんでやりたい」を応援するミックス粉にしたいという想いから、誕生しました。
子供を育てるお母さんたちの苦労に寄り添える農家になりたい。そんな思いを馳せて皆様のご家庭までお届けします。
□おススメは焙煎玄米の卵不使用レシピ
農園の栽培期間中農薬・化学肥料不使用米を、焙煎してから製粉した焙煎玄米粉を使用。
食欲をそそる香ばしい薫りで、甘さ控えめなのでお食事にもピッタリ。
甘いのが苦手なお父さんもご一緒にどうぞ
□アレルギー表示
大豆
□コンタミネーション
小麦・乳製分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も取り扱っています。
保護者の方の判断でご使用をご判断ください。
さんかく恩むす美
ちょっと、ぜいたく、お昼はおむすびにしよう
おむすびにぴったりの宮城の名米、「ササニシキ」「だて正夢」各2合セット
冷めても美味しく食べられるお米をセレクトしました。
もっちり党に大人気のだて正夢
あっさり党に大人気のササニシキ
食べ比べられる贅沢な日常をお届け致します。
竹籠をお気に入りのスカーフで巻いたら、あっという間におむすび弁当に早変わり。
簡単におしゃれでおいしいランチを演出
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